飲食店の開業独立を達成してお店が繁盛してきたら次に目指す事は店舗を増やして収入を増やす事だと思います。 複数店舗を持つという事は当然オーナーが現場に出ていない状態でも利益が上がる仕組みを作らなくてはなりません。 しかし仕組みをしっかり構築で…

飲食店を独立開業を目指す方は将来的に多店舗展開したい方も多くいらっしゃると思います。 他にも開業当初は多店舗展開は視野に入れていなかったけれども1店舗目が繁盛して２店舗目以降を考え始める方もいらっしゃいます。 そんな方々に多店舗展開のリスクを…

集客する為には広告を出さなければなりません。 しかし闇雲に広告を出しては効果があまり出ず、広告費だけが増えて経費を圧迫してしまします。 そうならないように広告を出す場合は何を目的として出すのかを明確に決めて出すようにしましょう。 この記事では…

飲食店を開業する際、ある程度の事は後で修正できますが立地だけは変える事が難しいです。 しかもこの立地で飲食店の成否が決まります。 やり直しの効かないこの立地をどうやって選べば良いか？ この記事を読めば立地の重要性とどんな立地を選べば良いか理解…

飲食店の廃業率は他の業種と比べて平均的に高いです。 それは参入障壁が低く誰でもお店を開く事ができる為競合が多いからです。 そんな飲食店を開業するにあたって廃業のリスクを抑える方法をご紹介します。 この記事はとにかく廃業に追い込まれずに長く飲食…

飲食店開業を決意してまずは何をするか悩む方もいると思います。 そんな方にこれはやっておいた方が良いという事を３つご紹介します。 ５W１Hを決める 関連業者に連絡を直接会って話を聞く SNSで発信をする 以上３つの事はまだ物件が見つかっていなかったり…

飲食店を開業するには多額の資金が必要となってきます。 物件取得費、内装工事費、厨房機器など大きい額から食器やカトラリーなどの細かい額、合わせるとかなりの金額になります。 その資金をすべて自己資金で補える方はなかなかいないと思います。 そうした…

飲食店業界は今回のコロナの影響で売上が大幅減少して現在苦しい店舗が多くなっています。 この記事を読んでもらうと今回のコロナのような災害が発生して売上減少、店舗経営が苦しくなるというリスクを始めから回避できる考え方が得られます。 これから独立…

今回のコロナが原因で飲食業界は多大な影響を受けました。 その中で同じ焼鳥チェーン店の『大吉』と『鳥貴族』この二つのチェーン店では大きな命運が分かれました。 この記事を見てくれた方は今後飲食店の独立開業を行うにあたっての店舗規模が大きいことの…

飲食店をこれから目指す方、現在既に飲食店を経営している方々向けに今後の飲食店業界を予想してみます。 結論として居酒屋業界は今後衰退していき、店舗開業、業態変換を行うなら料理主体のレストラン業態を目指すべきです。 その理由を３点説明します。 居…

飲食店の独立開業を開くにあたって必要な資格と許可が知りたい方はいらっしゃると思います。そんな方向けにこのサイトでまとめてみました。 飲食店開業に必要な資格 食品衛生責任者 防火管理者 飲食店開業に必要な手続きを行う場所 保健所 消防署 警察署 ※深…

飲食店開業の流れ、それを知る前にまず決める事 飲食店をやるまでにどんな事をやるのかを調べる方がいらっしゃいますが、その前にまずはこの２つのどちらかを決めてください。 自分の理想のお店を作る。 立地に合わせたお店を作る。 まず始めにこのどちらの…

飲食店開業 お金について これから飲食店を始めたいという方が一番始めに思う事は『お店を作るのはいくらかかるの？』 という事だと思います。 これについてお答えします。 店舗の開業にはこれらのお金が主にかかります。 店舗取得費 内装工事費 その他 特に…

初めまして。 店舗トータルサポートをやっている渡辺 俊之と言います。 ・何をやっている人？ ・どんな事を書く人？ ・記事を読むとどんなメリットがあるの？ 以上の事について書いていこうと思います。 何をやっている人？ 焼き鳥屋を経営して６年目 別事業…