飲食店業界は今回のコロナの影響で売上が大幅減少して現在苦しい店舗が多くなっています。 この記事を読んでもらうと今回のコロナのような災害が発生して売上減少、店舗経営が苦しくなるというリスクを始めから回避できる考え方が得られます。 これから独立…

今回のコロナが原因で飲食業界は多大な影響を受けました。 その中で同じ焼鳥チェーン店の『大吉』と『鳥貴族』この二つのチェーン店では大きな命運が分かれました。 この記事を見てくれた方は今後飲食店の独立開業を行うにあたっての店舗規模が大きいことの…

飲食店をこれから目指す方、現在既に飲食店を経営している方々向けに今後の飲食店業界を予想してみます。 結論として居酒屋業界は今後衰退していき、店舗開業、業態変換を行うなら料理主体のレストラン業態を目指すべきです。 その理由を３点説明します。 居…

飲食店の独立開業を開くにあたって必要な資格と許可が知りたい方はいらっしゃると思います。そんな方向けにこのサイトでまとめてみました。 飲食店開業に必要な資格 食品衛生責任者 防火管理者 飲食店開業に必要な手続きを行う場所 保健所 消防署 警察署 ※深…

飲食店開業の流れ、それを知る前にまず決める事 飲食店をやるまでにどんな事をやるのかを調べる方がいらっしゃいますが、その前にまずはこの２つのどちらかを決めてください。 自分の理想のお店を作る。 立地に合わせたお店を作る。 まず始めにこのどちらの…